First-Class Catering for your guests

DISCOVER A HIGH-QUALITY CATERING OFFER AND EXPERIENCE CULINARY HIGHLIGHTS.

Our catering team creates a diverse selection of delicious dishes that perfectly meet your individual needs and preferences. Whether you are looking for a snack, a champagne reception, a snack offer or a gala buffet, we have suitable offers for every occasion, with quality and freshness of ingredients being our top priority. As a sustainable certified event house, we prefer to work with local and regional partners and provide you with a first-class, organic or vegetarian offer of food and drinks.

Our service staff will impress you with their professional and attentive manner. The experienced staff will ensure that your event runs smoothly and that your guests are comfortable. No matter whether you are planning a small meeting or a large event.

 

Beverages

Non-alcoholic
Selters Mineralwasser, still und klassisch 0,25 l € 3,00
Selters Mineralwasser, still und klassisch 0,75 l € 7,50
     
Fritz Cola, Fritz Cola ohne Zucker, Fritz Limonade 0,33 l € 4,00
Fritz Bio Saftschorle 0,33 l € 4,00
Schweppes Bitterlemon, Tonic Water 0,20 l € 3,50
     
Apfelsaft, Orangensaft 0,20 l € 3,50
Apfelsaft, Orangensaft 1,00 l € 10,00
Hot beverages
Kaffee (Fair Trade) Tasse € 3,00
Kanne Kaffee (Fair Trade) 1,00 l € 12,00
Tee (Bio-Gourmet-Qualität) Glas € 3,00
Kanne Tee (Bio-Gourmet-Qualität) 1,00 l € 12,00
Kanne Tee (Bio-Gourmet-Qualität) 1,00 l € 12,00
Cappuccino (Fair Trade) Tasse € 3,50
Latte Macchiato (Fair Trade) Glas € 3,50
Espresso (Fair Trade) Tasse € 3,00
Heiße Schokolade (Fair Trade) Tasse € 3,50
Beer
Jever Pilsener/Radeberger vom Fass 0,30 l € 4,00
Jever Pilsener 0,33 l € 4,00
Jever Fun (alkoholfrei) 0,33 l € 4,00
Schöfferhofer Weizen (alkoholfrei) 0,50 l € 5,00
Schöfferhofer Grapefruit 0,33 l € 4,00
Sparkling wine & wine
Sekt „Knallköm“ 0,10 l € 5,00
Sekt „Knallköm“ 0,75 l € 26,50
     
Weißwein Grauer Burgunder, trocken 0,20 l € 6,00
Weißwein Grauer Burgunder, trocken 1,00 l € 25,00
Rotwein Merlot, trocken 0,20 l € 6,00
Rotwein Merlot, trocken 1,00 l € 25,00

 

 

Snacks

Coffee breaks (max.1 hour)

Beverage flat rate
Kaffee, Tee, Selters still und klassisch pro Person € 5,00
Kaffee, Tee, Selters still und klassisch, Fritz Kola, Apfel- und Orangensaft pro Person € 6,00

 

 

Snacks during breaks

Sweet
Blechkuchen pro Stück € 3,00
Lütticher Waffeln mit Puderzucker pro Stück € 2,50
Croissants süß (z.B. Praline, Marmelade) pro Stück € 2,50
Keksteller (für 2 Personen) pro Teller € 4,50
Refreshing
Mundgerechtes Obst im Gläschen (ca. 120 g) pro Portion € 3,00
Joghurt im Glas mit Früchten und Knuspermüsli 0,15 l € 2,50
Bunter Obstkorb oder Obst in der Etagere pro Person € 2,50
Hearty
Laugenbrezel, verschiedene Sorten pro Stück ab € 2,50 / € 3,00
Croissant, verschiedene Sorten pro Stück ab € 2,00 / € 2,50
1/2 belegtes Brötchen mit regionalen Wurst- und Käsesorten pro Stück € 3,00
Reich belegter Bagel
(z. B. mit Lachs, Schinken, Frischkäse, Salat und Gemüse, etc.)
pro Stück € 4,50
Mini-Flammkuchen, herzhaft, verschiedene Sorten 4 Stück pro Portion € 6,00

 

 

Fingerfood

Fingerfood (from 20 persons)
Fingerfood (from 20 persons) per person € 43,00
  • Antipastispieß
  • Tomaten-Mozzarella-Spieß
  • Falaffelbällchen mit Tomaten-Rosmarin-Relish
  • Kohlrabischnitzel mit Gurkensalat
  • Gebackener Schafskäse      
  • Pflaume im Speckmantel
  • Knusperröllchen mit Hack, Kraut & Dip
  • Parma Melonenspieß
  • Yakitori-Spieße
  • Hähnchen-Cocosfilet mit Dip
  • Roastbeef mit Trüffelmayo in der Snackwaffel
  • Brownie am Stiel

 

 

Soups

Orcanic-Soups

All soups are freshly prepared for you in organic quality and are a popular choice, especially for the lunch break. The Bioland meat comes from Ringstedten-Hof in Lübeck and the organic poultry from Mecklenburg farms, so absolutely regional!

Sourdough bread and/or baguette, roasted seeds, matching herbs and toppings givethe final touch in terms of taste and are also visually very attractive.

With Meet
Mit Fleisch pro Portion € 8,50
  • Mulligatawny Soup indisch-englische Currysuppe mit Kokosmilch und Bio-Pute
  • Kartoffel-Lauchsuppe mit gemischtem Bioland-Hackfleisch, Käse und Sahne
  • Tom Kha Gai mit Bio-Huhn, Kokosmilch, Champignons, Zitronengras und Reis
  • Gulaschsuppe mit Bioland-Rindfleisch, Rotwein und Kartoffeln, laktosefrei
  • Senf-Hackfleischsuppe mit gemischtem Bioland-Hackfleisch, Kartoffeln, Tomaten und Gemüse, laktosefrei
  • Käse-Hackfleischsuppe mit gemischtem Bioland-Hackfleisch, Brokkoli und Nudeln
  • Tomaten-Hackfleischtopf mit gemischtem Bioland-Hackfleisch, Gemüse, Tomaten und Nudeln, laktosefrei
Vegetarian
Vegetarisch pro Portion € 8,00
  • Möhren-Orangensuppe mit Ingwer-Dip
  • Tomatensuppe mit Reis und Mozzarellaperlen
  • Tomaten-Ratatouille-Suppe mit Paprika, Zucchini und Tomaten
  • Schaf-Feta mit Kokosmilch, gebratenem Tofu, Champignons und Zitronengras
  • Kartoffel-Meerrettichsuppe mit Gemüsestreifen
  • Arabischer Gemüsetopf mit Kichererbsen und Couscous, vegan

Mindestabnahme sind 20 Portionen pro Sorte

 

 

Buffet

Buffet (from 50 persons)

Lunch Buffet I
Lunch buffet I Preis pro Person € 34,00

Suppe

  • Passierte Kartoffelsuppe mit Croutons

Vorspeisen

  • Gartensalatvariationen mit 2 Dressings
  • Eingelegte Karotten, Champignons, Paprika und Oliven
  • Tomate und Mozzarella

Hauptgerichte

  • Gebratener Leberkäse mit süßem Senf
  • Gefüllte Seelachs-Roulade mit Gemüsestreifen und Kräutern, dazu Chardonnay Sauce
  • Ofengebackene Gemüselasagne mit Karotten, Lauch und Kohlrabi
  • Honiggeröstetes Wurzelgemüse
  • Paprikakraut, Kartoffelgratin und Gedämpfter Reis

Dessert

  • Lübecker Rote Grütze
  • Zitronencreme
Lunch Buffet II
Lunch Buffet II Preis pro Person € 34,00

Vorspeisen

  • Mango Feta mit Chiliflocken
  • Hummus mit geröstetem Gemüse und Sonnenblumenkernen
  • Rohkostsalate mit Joghurtdressing und French-Dressing
  • Triologie vom Matjes
  • Schleswig-Holsteiner-Wurst- und Schinkenspezialitäten

Hauptgerichte

  • Brokkoli-Dinkel-Auflauf mit Sojabéchamel
  • Hähnchenbrustgeschnetzeltes in Champignonrahm
  • Gebratenes Lachsfilet mit Kokosnuss-Red-Curry-Sauce
  • Asiatische Gemüse-Reispfanne
  • Herbstliches Gartengemüse
  • Kräuterspätzle mit Rosmarin-Drillingen

Dessert

  • Mandarinen-Mascarpone-Creme
  • Mousse au Chocolat
  • Frischer Obstsalat
Buffet I
Buffet I Preis pro Person € 34,00

Antipasti Variationen

Zucchini, gegrillte Aubergine, eingelegte Paprika, Kräutermöhren, Champignons, Oliven, Balsamico-Zwiebeln Frischkäsezubereitung, Kräuterquark Tomate Mozzarella

 

Fischplatte

Räucherlachs, geräucherte Forelle, geräucherte Makrele, Matjeshappen in Sherry dazu Senf-Dillsauce, Meerrettichsahne, Preiselbeersahne

 

Reichhaltiges Salatbuffet

Rohkostsalate mit verschiedenen Dips
Balsamico-Honig-Senf-Dressing, French Dressing, Caesar’s Dressing

 

Ofenfrische Brotspezialitäten

Rustikales Meterbrot, Baguette, Ciabatta, Butter

 

Hauptgerichte

Saftig gegrillter Schweinerücken
Zarte gegrillte Putenbrust mit Champignonrahmsauce
Gebratenes Lachsfilet

 

Beilagen

Kartoffelgratin, Ratatouille
Erbsen/Wurzel/Spargel-Gemüse
Brokkoli mit Mandelbutter
Bandnudeln

 

Dessert

Obstspieße von reifen Früchten
Mousse au Chocolat
Panna Cotta mit Himbeerpüree

 

Käseplatte

Käsespezialitäten vom Holzbrett

Buffet II
Buffet II Preis pro Person € 36,50

Vorspeisen mit Fleisch

  • Gehobelte Ochsenkeule mit Senfbar und Radieschensalat
  • Salat von geräucherter Entenbrust auf Apfellinsen- und Friséesalat
  • Kartoffelsalat mit Katenschinken im Weckglas

Vorspeisen mit Fisch

  • Pfannkuchentörtchen vom hausgebeizten Koriander-Lachs
  • Lachswürfel im Sesam- und Mohnmantel
  • Flusskrebsschwänze in Pommery-Senfcreme
  • Mini-Bratheringsröllchen

Vorspeisen Vegetarisch

  • Kleine Nudeltaschen mit Spinat und Ziegenfrischkäse
  • Gurkensalat mit Dill

Suppe

  • Geflügelkraftbrühe mit Gemüse und Pfannkuchenstreifen

Hauptgerichte mit Fleisch

  • Crépinette vom Kalb im Kräuterkleid mit gepfeffertem Steckrübentörtchen, kleinen Karotten und Steinpilzkartoffeln
  • „Kräuterrippchen mit Schwips“ – mundgerechtes Rippchenfleisch mit Seefahrermarinade, dazu Portweinpflaumen und Kartoffelstampf

Hauptgerichte mit Fisch

  • Admiralslabskaus mit Wachtelspiegelei und Kaviar
  • Kabeljaufilet im Speckmantel aus dem Ofen und Schmorgurkengemüse

Hauptgerichte Vegetarisch

  • Regionale Mangold-Pilz-Törtchen
  • Nussige Kohlrabimedallions mit Aprikosen-Senf-Dip

Dessert

  • „Norddeutsche Welfenspeise“ – Quarkspeise mit Pumpernickel
  • Lübscher Plettenpudding mit Makronen
  • Rote Grütze mit Sahne nach Großmutters Art
  • Friesische Teecreme
  • „Groten Hans“ mit Vanillesauce

Käseplatte

  • „Holsteiner Käsestraße“ – Käseauswahl von mild bis kräftig mit eingelegten roten Zwiebeln und Senfkonfitüren, dazu Landbrot

 

 

Notes

Information on additives and allergens is available upon request.

The prices shown in this card are calculated for the current year. Lübecker Musik- und Kongresshallen GmbH reserves the right to make reasonable adjustments. The conditions include the statutory value-added tax of currently 19%. Future legally imposed tax or duty-related changes will have a corresponding effect on the prices. This offer is subject to change and calculated on the number of participants shown. A final commitment to food and number of participants must be made no later than ten business days prior to the event date.

Status July 2021

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